TORTA DE MORANGO COM CHOCOLATE

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 clara

• 1 caixa de morango (300g)

• Morangos para decorar

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite picado

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Recheio

• 1 xícara (chá) de cream cheese

• 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada

• 1 lata de leite condensado

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.

2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com essa farofa, apertando com os dedos.

3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até firmar, sem deixar dourar. Retire e reserve.

4. Lave os morangos e corte-os ao meio. Ajeite as metades dos morangos um ao lado do outro em toda a lateral da fôrma, deixando-os em pé.

5. Reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata por 1 minuto o cream cheese, a ricota, o leite condensado e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem.

6. Despeje com cuidado sobre a massa da torta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

7. Retire e desenforme.

8. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe sobre a torta, decore com morangos e sirva.

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